早上开始营业都可以卖早点了,面包、牛奶、鸡蛋,这些准备起来也不麻烦。”
顾正鹏还没等回应呢,巧珍眼睛放光了,说道:“好办法,门口那些三轮车卖的早点又不卫生,在我们店买个现烤面包、一盒牛奶价钱和外面三轮车的早点价格差不多,吃的更有营养。”
顾正鹏挠着头问道:“咱们这是要多方面经营么?酒吧卖早点,这有点闹吧?”
巧珍反驳道:“那上午就开门营业的酒吧你见过么?”一句话把大鹏说的不知道怎么回应了,拎着几个面包站在门口开始吆喝去了。
很快我们就招揽到了第一个顾客,年龄不到三十岁的一个小伙子,我们拿了一个面包免费送给他品尝,他也没着急离开,随便找个位置坐下来,巧珍又送了一杯牛奶过去,当时桌面上有一个此点餐单,他随手拿起来看了一眼,惊讶的问道:“这是你们店的产品售价么?为什么这么低?”
“薄利多销啊。”巧珍解释道:“我们做的是有情怀的清吧,如果您喜欢这里的环境,还请您多来光顾。”
小伙子抬起头开始看整个酒吧的布局,最后给出了一句评价:感觉很好。
经过大鹏的不努力,已经有很多路人领取到了免费的面包,胖哥的面包得到了一致好评,这也增加了胖哥劳动的欲望,烤箱内不断有新鲜出炉的面包,甚至有一些客人排队等候,我趁机也做了一个小小的调研,向所有在领取到面包的顾客询问,面包、牛奶鸡蛋这样的早点多少钱合适?
大部分顾客表示,一份的价格在7上下元可以接受,我也估算了一下成本,一个面包大约2元钱左右的成本,牛奶一块钱,鸡蛋五毛钱,成本完全可以掌控在四块钱之内,卖7元一份,利润能达到30%。
八点半,顾正鹏雇用的两个临时服务员来上班了,这时正值店内第一波高峰期,很多客人吃完面包喝完牛奶就离开了,桌面上留下吃剩的食物残渣等等。
巧珍带着两个服务员各种忙,一直持续到九点半,吃早点的人才少了,胖哥开始准备其它糕点,童谣来到酒吧的时候,正是巧珍她们三个忙碌的时候,她惊讶的问道:“这里发生了什么?一大早就有这么多客人?”
我解释说道:“请路人吃了一顿免费的早点,品尝胖哥的面包,顺便做了一个小小的调研,如果以后开启早点业务,也能有一笔很可观的收入。”
顾正鹏拿着计算器走到我身边说道:“我刚刚算了一下,好像开早点并不赚钱,我们至少要多雇用四个服务员,四个服务员的薪水就不少钱呢,可能赚的钱也就是服务员的薪水。”
童谣转过头环视了一下整体布局,对我和大鹏说道:“我有办法不需要服务员,让客人自觉收拾垃圾。”
“客人收拾垃
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