觉得这土灶甚好。
她从小在乡下长大,生火对她来说并不难,柴火是现成的,找了些易燃的草料塞进灶里,再往通风口一吹,火很快旺了起来。
慢慢等锅热了,便可放油了,油沸先放生姜大蒜,配料很快爆香,接着加入肉糜,用锅铲将腌制好的肉糜倒进去细细滑散至熟。
待到肉糜有了六分熟,倒入切成条的茄子快速翻炒,因这土灶不好控制火候,一直都是大火,沈鱼只能凭借感觉,她用铲子压了一下茄子,觉得柔软度差不多了,再加了一大勺酱油和适量盐,可惜的是没有豆瓣酱,不然能更香一点。
这时候茄子的香味就已经出来了,最后舀上两大瓢水,开始焖煮。热气腾腾升起,肉末混着茄子香直往沈鱼鼻子里钻,她忍不住咽了两口口水。
大火收汁了一些后,再放面条,用筷子搅散是必须的,否则粘连上就不好了,接着又盖上锅盖,焖至汤汁收尽。
根根分明的面条吸饱了汤汁,露出漂亮的褐色来,出锅时撒上一点葱花,绿的紫的混着,卖相也不差。
沈鱼这一顿饭做完,早已腹内空空,夹上一筷子送进嘴里,茄子绵软面条筋道,咸淡适中,味蕾得到极致的满足。
【顾客满意度+30】
沈鱼喜出望外:这自己吃也算啊。
【只要是您付出了劳动,都是可以算的。每人每次的满意度都会有不同】
天色渐晚,沈鱼躺在床上琢磨着开食肆的事情,需要银钱的地方实在太多,一时半会儿决计是不成的。既然不成那便徐徐图之,这铺子地段不错,虽不在闹市,却是官舍所在,在门前摆个摊卖些吃食也是个办法。
可卖什么呢?
沈鱼又陷入了新一轮思绪,这想着想着困意上来,便睡了过去。
翌日一早,沈鱼是被饿醒的,十六岁的身子正是需要营养的年纪,昨夜那一碗肉末茄子焖面属实有些不够。不过厨房了已经没什么吃的了,沈鱼将钱氏拿来的鸡蛋取了两个煮了吃,囫囵对付了顿早饭。
【满意值+2】
果然不被好好对待自己的舌头是没有资格得到高昂的满意值的。
崇安坊卖朝食的铺子不少,胡饼,馒头,馄饨,小面应有尽有,比起现世的早餐店也不遑多让。要从这些老店手中抢客源,她做的东西就必须有些新意。
沈鱼手上收拾着厨房的东西,脑中仍旧在思考做什么生意,低头望着空了的米缸,脑中忽然灵光一闪。
有了,卖饭团。
饭团的配料简单,所需工具也不多,正好是她负担得起的。且糯米饭团现做现卖,成本也可控一些。想当初她可馋学校门口的糯米饭团了,每星期都会去买。
打定了主意,沈鱼说干就干,想着去找钱氏让她陪着去买檽米,她才来不熟悉物价怕被坑。
上门有求于人总不能空手去,沈鱼
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