“首先我们要用刀背,”友田老师举起菜刀,反过来,刀背对准菜板上生死不知的竹荚鱼,
“从鱼尾到鱼头方向,逆鳞刮,如果是大一点的鱼鳞,像我手上这只,也可以用手扣掉,更快,也更不容易伤到鱼肉。”
然后她又把鱼举起来,撑开它的鱼鳍,拍拍鱼腹,“鱼鳍和鱼腹位置的鱼鳞比较小而密,要仔细刮干净,才不会影响到后面料理的味道。”
处理干净表面后,将鱼整条用水冲洗干净。
“然后是挖内脏,”接着友田老师拿出一把尖刀,对准鱼底部尾鳍处刺入,
血一下子就冒了出来,但是案板上有水龙头,血被一直流动的水带走了。
“认准这个位置,从这里往鱼嘴方向下刀子,鱼大一点就划深一点,鱼小一点就划浅一点。
刺进去是有手感的,等会同学们自己仔细感受一下手部触感。”
刀子放下,双手从刀口中间一撑,整条鱼的内脏就血淋淋的暴露在同学们的眼前。
“哇!”望月秀知下意识的就发出一声惊呼。
出口了才发现不只是他,基本所有同学都长大了嘴巴惊叹,还有几个女生不敢看,拽着旁边的同伴衣服往后躲。
相对于挖内脏,接下来友田老师展示的挖腮和去鱼线就显得文明许多,
“大致流程就是这样,人教人不如事教人,接下来同学们就按照我刚才的步骤尝试实际操作吧。”
望月秀知还沉浸在老师刚才的教学中,这突然就宣布开始实践了。
他无助地看着津尾裕介,“津尾你会了吗?我来不及做笔记!”
津尾裕介更懵,“我就没带笔记本,我现在脑子里就是一堆鱼内脏!”转身看向自己的竹马,“阿凉救命!”
两人围过来抱谷川凉的大腿,只见他的笔记本上面不仅有老师讲解的步骤,还有谷川凉自己画的竹荚鱼素描。
无论是下刀子的角度,还是刀口的长度,撑开时的深度,全部一清二楚,明明白白。
两人像看神仙一样看着谷川凉,“大神带带我!”
友田老师突然用力拍了两下手掌吸引同学们注意,
“如果有谁忘记步骤的可以看黑板上投影的视频!现在进行分组!家政课一群男生围着能做出什么来!男女搭配,两人一组!”
话音刚落,望月秀知身边瞬间就挤满了求配对的女生。
原本站在他身边的津尾裕介一下子就被挤开,耳边都是“望月君选我吧!”
“我家就是卖鱼的!望月君!”
“望月君选我我最甜!”
“望月君......”
弄得津尾裕介忿忿不平,嘀咕着什么现充、FFF、烧死、背叛革命之类的话语,转而去找自己的竹马。
转身才发现谷川凉已经和班里的女学委组好队,已经在挑拣鱼了。
正当望月秀知大感烦恼之时,圆滚滚的田中杏里挤了进来,一把将
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