爽滑弹牙的乌冬面,炖煮十数小时的四种鲣鱼高汤中,加入香川县产的紫苏、北海道产的海带,喝上一口,就让人感觉置身无垠的蔚蓝海洋,伴随鱼儿一起傲游。
煮好面之后,厨师捞起过凉水,放入碗中,浇上满满一勺汤汁....
滚烫的汤汁瞬间使乌冬膨胀,汁水喷涌而进,香气扑鼻。
在那一眼就能望到底部的清澈汤汁中,厚厚的叉烧肉散发着油光,白嫩动人。
其下一根根用刀切出的小麦乌冬,劲道的就像猪皮,能感受到厨师揉打时注入的心意,每吸一口,连体内的细胞都会开心的跳动。
这时夹起碗中的厚块叉烧,放入嘴中,用牙齿轻轻咬下....
经过小火炙烤的猪里脊肉,迸射出的酱汁,浓厚味美,与乌冬形成鲜明的对比,就好似....
深山中独自觅食的野猪,吃下高贵的松茸后,日渐壮硕的体躯,久经锻炼的后背上,线条分明,屠刀挥下,取出的里脊...
堪称人间美味。
“怎么样?”
服部平次笑眯眯的望着众人:
“我们关西的乌冬面,味道还不错吧!”
“嗯!”
柯南捧着碗,吃的赞不绝口:
“好吃!”
“确实很美味。”
毛利兰回味的舔了舔嘴唇,嘴角抑制不住的上扬。
美食入口的瞬间,任何的烦恼,都随风远去了...
榊诚放下筷子,脸色变得好看了许多。
“再来一碗!”
中森银三(基德)大快朵颐,呼噜噜两口就吃完了面,意犹未尽的喊道。
“嘛嘛...”
服部平次压了压手:
“留点肚子,中午不可能只吃乌冬,说起大阪的美食啊,除了乌冬面,还有一物...”
众人投来好奇的目光。
他微微一笑,不是很倾城,但却很神秘:
“当然是世界有名的小吃——章鱼烧了!”
最优质的章鱼烧,往往使用最新鲜的食材,当天现做。
刷上油,将调制好的面糊倒入丸炉中,稍作加热后...
投入事先煮好的,如拇指般大小的章鱼足块,然后再度倒上面糊,覆过表面。
这时,再撒上准备好的卷心菜、葱花、红姜粒...
要是加料豪华版,还会根据客人的口味,加入新鲜虾仁、芝士和培根肉。
等底部塑形后,用针尖般的筷子,挑动翻滚,使其两面受热,高温透过表皮进入内部,熟透后...
挑起入盒,横竖成网般来回扫动,淋上照烧汁、沙拉酱、海苔粉以及....注入灵魂的木鱼花。
趁热入口,咬破酥脆的表皮后,其下的软嫩、章鱼足的鲜美、酱汁的鲜甜混合在一起,仿佛乐团奏响的合唱,圣母玛利亚沐浴在圣光中,高歌不已。
隔壁小孩....当场馋到去世。
就连榊诚,都不禁被大阪本地的章鱼烧给惊艳到了...
果然,最正宗的东西,还是要
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