从后厨往前头端菜之时,沈文韬一个不注意,险些将那托盘上头的一小碟爆米花给掉下去。
得亏沈香苗眼疾手快的给接住,放了回去。
“呼。”沈文韬顿时松了口气,冲沈香苗咧嘴:“谢谢香苗姐。”
“忙活了这么久,累坏了吧。”沈香苗一边说道,一边将那托盘接了过来:“为了忙乎今儿个开业,你从后半夜几乎就没睡,赶紧歇息会儿,我来。”
说着,沈香苗端起托盘,按照上头字条上写的桌号,将菜式与小吃都送了过来,回来的时候,从柜台那里端了碗梅子汤给沈文韬:“解解渴。”
“哎。”沈文韬擦擦额头上的汗,一边将那梅子汤咕咚咕咚的喝了个干净,接着长长的舒了口气:“畅快。”
“今儿个人当真是多呢。”杨绛关刚结算了一桌客人的账单,笑道:“这个得亏是沈姑娘这法子管用呢,现如今整个青阳府城里头,只怕几乎没人不知道咱们一品锅呢。”
人人皆知,那往后便是生意红火,无任何普遍能比。
“最关键的还是数这火锅的滋味呢。”沈文韬笑道。
现在的一品锅,虽说同样还是火锅店,但是与在县城时的蜀香阁却有着明显的区别。
首先,是锅底。
在蜀香阁里头,锅底是鸳鸯锅底,要么就是纯红油锅底或者清汤锅底,用的也都是统一的大锅。
但在一品锅可就不同了,用的是小锅,各个桌子上头,都挖了小洞,拿铁箍固定,活动的木塞塞住,根据用餐的人数,来确定拿走几个木塞,放上几口小铜锅。
而锅底更是多种多样。
红油汤锅,麻辣鲜香,红彤彤的,滋味浓郁,让人垂涎欲滴,是喜好麻辣口味之人必选的锅底。
清淡骨汤,用的是大棒骨、鸡架熬煮成的实打实的骨头汤,口感清淡,却又有浓浓的肉香滋味,是不吃辣人最爱的锅底。
菌汤锅底,采用的是各种蘑菇、菌类精心熬煮的汤,滋补养身,香浓可口。
酸汤鱼锅底,酸辣可口,充分刺激人的味蕾,让人是吃完了还想吃。
白水锅底,只放了葱姜入内,涮煮那鲜嫩的羊肉来吃,滋味鲜美,而没有过多调味料的汤也最是激发羊肉本身的鲜美,吃起来也越让人觉得痛快无比。
更有那十分富有特色的菊花锅底,鲜鱼与鸡骨熬出的鲜汤,放入干菊花入内,熬煮出来青黄色的汤头,吃起来菊香四溢,芬芳扑鼻,汤清味美。
总之,锅底的样式多,且各个滋味都是鲜美,满足了不同口味人的需求,再如何挑剔饭菜口味的人,也总能在这里选到自己喜欢吃的锅底种类。
而配菜自不必说,该有的应有尽有,除从前在蜀香阁备的那些以外,更是因为府城这边食材齐全,多备了鹌鹑蛋,腊肉肠等食材。
酱料也是十分齐全,除平日里的芝麻酱碟,更是增加了香油碟,蒜泥碟,沙茶酱碟等,配料中也增加了腐乳、韭花酱等。
锅底,配菜,酱料,加上一品锅这让人觉得宾至如归,热情周到的服务,以及临走时,附赠一份,外头绝对没有卖的红茶酥饼,这些让但凡来一品锅吃饭之人,都对一品锅赞不绝口。
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