皆是属于自身滋味不弄,和其他食材极易搭配在一起,百搭无比的食材,也正因为此,两者搭配起来没有半分的突兀感,异常和谐,更是因为沾染了方才五花肉的油脂,让这两样原本清淡的食材,多了几分浓郁滋味,别有一番的风味。
再来便是那软嫩香甜的烤茄子,还有那烤熟以后,表皮劲道无比,内里软嫩香浓的肉丸和鱼丸,腌制入味,烤熟之后外焦里嫩,滋味浓郁的烤鸡腿,再来便是那清香十足的香菇,甚至还有从前沈文韬吃了之后念念不忘的奶香小馒头……
总之,菜式多种多样,荤素各有不同,但都是滋味美妙,让人赞不绝口。
所有的食材吃了个干干净净,当真是不剩分毫,而那盆中的炭火此时也已经烧的差不多,留下了许多的灰烬。
持续一个时辰的烤肉,让众人吃了个滚肚溜圆,更是饱了口福,只让众人是心满意足,只欢欢喜喜的收拾起方才所用的碗盘,还有桌子、炭火等。
沈文韬与苏承业也跟着一起忙着收拾,一边更是开始准备待会儿一品锅晌午时所用的各种食材与小吃。
沈香苗留了杨绛关与李泽归,只笑道:“这烤肉,觉得滋味如何?”
“美味无比,与咱们一品锅的火锅同样好吃,且别有一番的滋味。”杨绛关夸赞道。
“是。”李泽归点头附和,更是舔了舔嘴唇道:“且这样的吃法也十分新奇,若如掌柜的所打算的,在另外一家铺子里头做了这烤肉来,必定是大受欢迎。”
“只是到是有两个疑虑,不知道掌柜的可曾想过没有。”李泽归反问道。
“李管事说来听听。”沈香苗将洗干净的手用帕子擦干净,一边仔细听他说。
“这烤肉的确十分好吃,但我思量着,烤肉之所以好吃,这自然在这烤上头,是要些手艺的,掌柜的烤出来的肉好吃,旁人烤出来的未必如此好吃,若是许多人不会烤不能烤,烤出来的肉难吃无比,到时候岂不是砸了咱们的招牌?”
“再来,便是咱们这烤肉必定是十分受欢迎的,到时候生意红火,依咱们的声名在外,只怕是没有人敢来咱们这边寻衅滋事,只怕有人看咱们生意好,争相效仿,到时候咱们也不能说旁人就是效仿咱们,只能眼瞅着旁人分了客人去。”
李泽归十分忧心道:“这两件事,掌柜的需得仔细想过为好,如若不然,小的总觉得往后必定会成为两大困扰。”
“李管事的确是思虑周全,这两件事情也的确是需要考虑之事。”沈香苗笑道:“我也仔细想过这两点,到是觉得也不完全是问题。”
“这烤和煮,到是都不算是区别太大,只熟了就好,所需技艺并不算高,若是不会,伙计们只需略略交待了就是,实在不愿意动手的,伙计自是可以帮着烤上一烤。”
“最初开火锅店之时,不是也有许多人不曾见过火锅,不知道火锅该如何来煮,如何来吃,现如今不也是几乎来吃饭的人都会了,这烤肉也是同样的道理。”
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