小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料,放入纱布袋中扎紧口袋。老姜清洗后拍扁、大葱连同须根等清洗干净后,挽成结状备用。
将之前熬制好的骨头汤舀一些出来,放入葱姜、盐、糖色以及刚刚准备好的香料纱布袋,加入少量的绍酒,大火煮沸后小火熬煮上大约一刻的时间,卤汁的香味便四散开来。
沈香苗关了火,收拾完厨房,去洗手。
在屋子里帮吕氏拾掇的铁蛋,闻着味就跑了出来。
“姐姐,这什么味道,好香。”铁蛋抽了抽小鼻子。
“卤汁的味道,等明天早起了,做卤味去镇上卖。”沈香苗笑答。
“要明天早起啊。”铁蛋刚刚欢喜雀跃的脸,此时皱成了包子:“晚饭不可以吗?”
“不可以。”沈香苗笑了笑。
新鲜的卤汁远没有老汤味道醇厚浓郁,而新卤汁也一般讲究隔日再用,这样味道会更好一下。
得到这样的答复,铁蛋的脸上写满了不情愿。
“好啦,刚刚熬汤用的棒骨,上头还有不少的肉,晚上做给你吃。”沈香苗摸了摸铁蛋的小脑袋。
一听到有好吃的,铁蛋立刻又高兴起来,欢欢喜喜的跑进了屋。
屋子里,吕氏正在缝补,将衣衫上的小洞大窟窿都缝补好。
吕氏针线活不差,缝出来的补丁针脚细密,十分平整。
沈香苗说道:“娘,这件裙子已经这么旧了,就不要再穿了,不是刚给了你一些银两,不如明日随我一起去镇上买些布来重新做上一件?”
吕氏一听这话就笑了起来:“傻丫头,咱们村子里就算是最富有的人家,怕是也时不时穿带补丁的衣裳。这过日子得细水长流,手头有些钱得存起来,种田靠天吃饭,万一哪年遇到了灾年手里有钱也能应对一下。娘年纪大了,不讲究吃穿,明日倒是可以去镇上买些细布给你和铁蛋做身新衣裳穿。”
沈香苗倒是能理解吕氏的心理,居安思危也并不是一件坏事,就不再劝阻。
索性等她挣到更多的钱,吕氏也就能心安理得的跟着过好日子。
“既然是打补丁,这大方块小长条的,总感觉不太好看,不如弄些花样出来,说不定更别致一些。”沈香苗大致比划了一下,道:“这个,不如就做成树枝的样子,一旁再装饰上几片树叶,应该很好看。”
“那我就试一试看。”吕氏大致明白了沈香苗了意思,在心里大概琢磨了一下图样,将准备缝补的长条补丁,做成圆条装,缝了上去,一旁,又装饰了几片叶子一样的东西。
如此一来,本应该难看的,长长的像蜈蚣状的难看补丁,摇身一变就成了漂亮的树枝,微微一抖动裙子,那枝叶也随着动了起来,似乎在随风摆动一般。
“还是你的法子好。”吕氏看着裙子,脸上布满了盈盈笑意。
如此一来,穿上去倒是不显得难看了。
“主要是娘的手艺好,若是换上我,怕是不行了。”沈香苗笑道。
待锅里的卤汁放凉以后,沈香苗将卤汁放入随身空间内保存备用。
随后,将今日在镇上购买的白豆腐炸成油豆腐,豆腐皮切成宽宽的长条,花生剥粒淘洗干净,猪肝、心等下水清洗干净,放置随身厨房中保存待用。
收拾完这一切之后,院子里传来了响动。
请收藏:https://m.dhdzi.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)