吕氏和铁蛋刚吃过晚饭,吕氏在灶房里头洗涮,铁蛋照例是在屋子里头看书练字。
沈香苗进灶房里头去拿瓷盆。
吕氏瞧见沈香苗,脸上挂了笑:“回来了,吃饭没有?”
“吃过了。”沈香苗从水缸里头舀了瓢水将瓷盆洗干净:“今儿个文武买了筐雪梨,除了留在药铺子里头的,给孟记的,给三叔家的,还剩下了半筐还要多,我寻思着留下几个鲜吃,剩下的做些秋梨膏来吃。”
“这敢情好,最近天干的很,又是秋口,人容易出毛病,多吃些秋梨膏润喉止咳的,最好不过了。”吕氏笑道,伸手帮忙。
先洗了几个梨来,一个拿给在里头看书的铁蛋吃,又拿到箩筐了几个,剩下的,便全都削了皮,随后便研磨盘上,磨成细细的梨泥。
随后将梨泥、去核的红枣、压碎成粉的川贝、切好的姜片放入锅中,大火煮开,随后小火慢慢的熬煮,大约半个时辰。
随后等略凉、不烫手之后,用干净的笼布,将熬煮好的梨泥倒入,将梨汁小心的挤出来。
挤出的梨汁继续熬上半个时辰,等梨汁有了粘稠感,大约只剩下原来的一小半时,梨汁也就算是熬好了。
这会儿梨汁与之前鲜亮的褐色不同,是看起来略显了浑浊的褐色,等梨汁温凉之时,倒入蜂蜜,搅拌均匀。
至此,去火润喉的秋梨膏便制作完毕了。
沈香苗找了几个细瓷的瓷罐,将熬煮好的秋梨膏小心的倒入,直到梨膏从罐子口都溢了出来,这才盖上盖子,用笼布那边缘的梨膏擦拭干净,用蜡封了口。
这样一来,这罐子中便很难留存空气,秋梨膏的保存时间也可以更长一些。
第二天,沈香苗便将那秋梨膏一一的分了出去。
一罐给了铁蛋,让他带去给苏先生。
“先生每日要讲课,难免累嗓子,若是你们顽皮不懂事教导起来也容易上火,这秋梨膏正好拿去给先生吃。”沈香苗用蓝色带碎花的布将那瓷罐仔仔细细的捆扎好,递给了铁蛋。
“先生这几日时常干咳,吃这个最是管用。”铁蛋高兴的替苏文清将秋梨膏收下。
随后,沈香苗一罐给了三叔沈福海家,一罐给了沈顺通和杨氏。
药铺子里水生大哥和杜仲大夫的自然也少不了,还因着药铺子提供了川贝,特地给了两罐。
沈香苗也留个一罐自儿个家吃。
一罐放在了孟记,大家伙儿一起泡水喝,平日里也就能给消化光了。
一罐给了方怀仁与乔大有。
这样一来,这好容易做出来的秋梨膏,也就分了个干干净净,而拿到秋梨膏的人,也都十分高兴,夸沈香苗细心周到,手艺精进。
其他人自不必说,拿到这秋梨膏都美滋滋的,脸上笑容始终都不断,只是这方怀仁和乔大有,高兴之余,无奈更多。
好好的搭伙做生意,不日之后便要分道扬镳,这心里怎么都不是个滋味。
方怀仁毕竟年岁长,经历的事儿多,脸色虽是阴沉,可面上也没有表露出来太多。
乔大有则是唏嘘不已,恨不得找吴大勺给他两个嘴巴子解解气才好。
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