叫两声的,怕是就没人敢近身了的。”
“你们啊,放宽心就好了。”沈香苗一边笑着,一边拿了盘子过来,从地下的瓷盆里头舀了一盘的麻辣花生上来:“一直吃兰花豆,怕是也吃腻了,尝尝这麻辣花生,这两日新做的。估摸着下酒是最好的呢,你们尝尝看。”
沈香苗说着,将那麻辣花生递了过去。
黄越与乔大有原本就觉得沈香苗所说的话十分有道理,加上沈香苗态度着实坚决,便不再说方才的事儿,只将这麻辣花生接了过来。
麻辣花生,应该是是物如其名。
单是看,便能瞧见里头有红辣椒段、花椒、八角什么的,就能想象出来这花生必定是又麻又辣的,而且白白的,已经成了两瓣的花生仁表皮上也沾染了一层淡淡的棕红色,瞧着十分鲜亮,让人看着便忍不住拈了一颗丢进了口中。
酥、香、辣、麻……
这是麻辣花生在口中咀嚼后依次感受。
而总结起来简单些来说,就是好吃。
乔大有忍不住眯了眯眼:“好吃的很,这别说当下酒菜,就平常当了零嘴来吃,也是好得很呢。”
“是。”黄越十分赞同,说话间仍然不忘丢颗花生进口中慢慢的吃。
“好吃就成,今儿个做的很,就是先试一试,等这两日我掌握熟练了便将这麻辣花生一人和你们分一些,拿了回去慢慢吃。”沈香苗抿嘴笑道。
麻辣花生的做法不算特别难,先是将剥壳洗干净的花生仁放倒加了盐、花椒、麻椒、辣椒段、八角等调料的水中煮,晾凉入味后,将花生仁用粗麻布搓的掉了红皮,包好后放在院子里头冷冻上一夜,冷锅冷油炸到微微泛黄后放了花椒辣椒小火煸炒,最后出锅了放盐和白砂糖调味即可。
这样的麻辣花生,刚出锅的时候称不上酥脆,但放凉之后却是香酥无比,越吃越好吃。
虽说这麻辣花生不难做,可沈香苗却是许久不曾做这样的菜,现如今头一次做出来虽说还算成功,却也并不算熟练,味道也自认为有些欠缺。
“这自然是再好不过了。”乔大有一边说,一边吃上一颗花生,忽的便又笑了起来:“不过这麻辣花生这般好吃,在咱们月满楼里头倒是也十分适合下酒呢,估摸着也会卖的十分好呢。”
时值接近年关,三五成群来喝上几杯小酒的人不在小数,而这香酥无比的花生米最是适合下酒,指定会卖的极好。
如乔大有所说,这麻辣花生一开始卖,是大受好评,也是喝酒的桌上几乎必点的一道菜,时常不到晚上便卖完了。
“这麻辣花生卖的这般好,真是该多做上一些呢。”沈文韬瞧着乔大有、何盛等人时不时的便要回绝一些要买麻辣花生的客人,尤其自个儿还要和一些人解释说麻辣花生没有了,便觉得这是眼巴巴的瞧着银子跑了,顿时有些替沈香苗着急。
但话一出口便有些后悔,觉得话说错了。
开门做生意,那便是想着赚钱的,沈香苗又岂是那种懒惰不肯赚钱的人?
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