现如今虽说这多年也就是和平无事,国泰民安的,所以眼下百姓到是都银钱不缺,不至于被告到衙门去,但被旁人知晓,也是要被戳脊梁骨的。
若是蜀香阁的名声就此败坏,那往后还能如何开门做生意去?
“这个到是无妨。”沈香苗面对三个人的疑问,笑着解释道:“拿面活好的面团,洗出来面筋之后,剩下的汤水,撇去那清水,剩下的那些面糊,浇到那薄薄的铜片上头,搁在开水里头快速的一烫,便做成了那薄薄的面皮出来。”
“切成一指见宽的宽条来,配上汆烫过的绿豆芽、辣椒油、盐、蒜泥、麻酱、香油、醋等,搅拌均匀,便是一道鲜香可口的红油面皮了。”
“说起来,这凉拌的方法和这蜀香阁里头的豌豆凉粉做法基本相同,只是相对来说这豌豆凉粉能滑嫩一些,而这面皮却是更加筋道一些,更有嚼劲,更加好吃。”
“而且咱们这的人喜好面食居多,有些人更是对豌豆不甚喜欢,这面皮入口更加温和,口感也更能接受,估摸着会更受欢迎。”
“再者,这面皮除了能红油凉拌以外,更是可以涮火锅来吃,面皮筋道好吃,想必也会备受欢迎的,这样一来面皮和面筋没有一样浪费的不说,两样东西倒是也相得益彰,大家以为如何?”
沈香苗笑盈盈的说道。
“这样一来倒是再无任何不妥了。”闫世先急忙点头:“洗面筋并不是什么太难的活,后厨的人也都能做,就是拿做面皮的手艺,怕是得让沈姑娘教一教他们了。”
“这不是什么难事,十分简单,估摸着一会子便是能上手了呢。”沈香苗笑道:“待会儿闫掌柜找了负责这活的人,我教了便是。”
“那我便赶紧去安排人。”闫世先点头,便去后厨里头去寻合适的伙计来负责这个活了。
大家各自忙碌开,各做各的活,自不必说。
到是宋和贵偷偷的拽了拽闫世先的袖子:“掌柜的,明宽被打成那个样子,要不要去瞧一瞧。”
终究是亲生父子,听到先前那伙计来报时说的那般骇人,就算是没有性命之忧,怕是也是受了重伤的,若是有个什么岔子,总归是不太好。
“管他作甚,这等逆子竟然敢做出这等龌龊之事,还用理他死活作甚?天然居的生意那边,宋老哥还是赶紧去盯着吧,这些事情我心里头有数。”
闫世先的态度十分明确,是压根不想再管这闫明宽了,宋和贵便不再劝说,赶紧去忙了。
这日子转眼又是两天过去了。
照常如旧,如往日一般该做什么做什么,只是沈香苗这边,因着蜀香阁刚出了事情,担忧闫世先这边应对不过来,又惦记着方怀仁这边还要打理月满楼和火锅店这边的生意,便时常往蜀香阁跑了几趟,看看有没有什么帮忙的,每日也是十分忙碌。
这几日同样忙碌的,还有皇宫上下。
惠妃于前几日平安生产,一儿一女,龙凤胎,母子平安。
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