秦瑶乖巧的取了两个酒盅过来,到院里的鸡窝里抓了只芦花鸡出来,准备整点下酒菜。
李薇薇过去帮她。
秦瑶笑着招呼了声,“薇薇姐,你过去陪他们吧!这些粗活,我来做就行!”
李薇薇笑道,“没事,我在家里也杀过一次鸡。老爷们喝酒,我才不跟他凑热闹!”
秦昊嘿嘿一笑,一把从鸡窝里抓了只色彩鲜艳的公鸡出来。
这鸡长得很奇怪,不大,像是鸟一样。
腹部是红色的,尾巴很长。
李薇薇看的稀奇道,“这是什么品种的鸡,怎么跟鸟一样?”
秦瑶介绍道,“这个是秦岭的红腹锦鸡,与咱们家养的鸡杂交的后代。肉质鲜美,城里人最喜欢吃!要是真的锦鸡,可是国家二级保护动物,一只能卖到上千块呢!”
“这倒是个发财的门路,你们干嘛不多养一些?”
李薇薇皱了皱眉。
秦瑶拎着锦鸡进了厨房,一个用木头搭建的屋子,里面是烧火的那种炉子。
她让李薇薇帮忙烧火,自己熟练的杀起鸡来。
李薇薇那里生过火,学着电视里的样子,把干柴塞进了锅灶里。
最后塞得满满的,用火柴点了好几次都没有点着,还把脸熏的乌黑。
秦瑶被她逗得一乐,把鸡放在热水盆里烫了下毛,过去帮李薇薇道,“薇薇姐,还是我来吧!你看你细皮嫩肉的,一看就没有干过农活!”
李薇薇把火柴交给她,冲着她笑道,“其实,有时候我挺羡慕你们。在村里长大多好玩,能爬山,能下水,比城里有意思多了!”
秦瑶取了一半的干柴出来,给炉灶里塞了一个塑料袋,用火柴点燃。
塑料袋着火后,很快往干柴上滴下火苗。
一炉灶的干柴,马上燃起了大火。
关中的口味,与川地已经很是接近,饮食以油性酸辣为主。
因为地处西北,气候干燥,这几样可以缓解干燥。
秦岭这块做的干锅锦鸡,便是一道辣性十足的菜。
先烧开热水,把切块的锦鸡煮上一会,用自己酿制的黄酒去去腥味。
然后在锅里加油,用野生的辣椒和花椒爆炒,最后小火收汁。
做好的鸡肉颜色油红,香味扑鼻,让李薇薇看的都流了口水。
“小瑶,你的手艺还真是不错啊!”
她称赞了下,等秦瑶把干锅鸡肉盛出来,帮着她端上桌。
秦瑶招呼李薇薇坐下,把筷子放上。
她到厨房里取了几根泡黄瓜切块,端上来给秦昊和大当个下酒菜。
关中人不吃大米,吃的都是小麦蒸的馍。
一个大白馍,一只手都抓不住。
秦昊拿起一个,故意朝李薇薇胸口瞄了一眼。
李薇薇顿时一红脸,冲着他嘬了嘬嘴,知道这个色狼是什么意思。
秦昊被她的样子逗得直乐,李薇薇的两个馍,比这个还大,还圆。
这就是天生的资本啊!
秦瑶忙完后,在李薇
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