可可豆很小,又没有专门剥可可豆的机器,整整八筐可可豆,大家齐心协力,整整剥了一个小时才全部剥完。
看到白梧桐带着孩子们在忙活,周围围上好多人,大家悄咪咪地偷吃了一颗可可豆,都被苦涩的口感劝退了。
作为白梧桐狂热粉丝的杨泉子倒还挺喜欢的,苦涩口感在舌尖化开带着一丝回甜,浓郁又香醇,他还觉得自己和白梧桐一样,很有品味。
可可豆全部剥出来后,就到了制作巧克力的关键步骤。
之前白梧桐为了绞肉方便,特意让赵源给自己做了一个搅拌机。
搅拌机稍微调整一下,就可以手摇搅拌可可豆了。
但那之前,还得先将可可豆给压碎。
白梧桐率先压碎了几把可可豆,然后把可可豆放进搅拌机,快速摇动起来。
“哗啦哗啦”好一会儿,可可豆就随着高速的搅动,变成了深咖啡色巧克力浆。
大家都伸长了脑袋觉得很奇怪,即便白梧桐把可可豆变成了液状,口感也还是苦的啊。
等下人将几袋子白糖搬上来,大家恍然大悟,原来是要放糖。
对于小孩子们来说,放了糖就是好吃的美味,看到白糖的那一刻,又激动地欢呼起来。
白梧桐往搅拌机里面加入大量白糖,搅拌至如浆土般的细腻粘稠感,白梧桐朝楚天宝一笑,“可以倒模了。”
话音刚落,数十个不同的巧克力模具就被拿了上来。
有小白模样的,有臭臭模样的,还有小鱼小花小猫小老虎.....
白梧桐往模具里倒入一半的巧克力液,又往里面加入了一颗坚果,再次倒入巧克力液将其覆盖住。
模具内的巧克力放置阴凉处,在所有人期待的目光下,逐渐凝固成型。
白梧桐又拿了一些可可豆,磨成可可粉,又用绿茶做了一些绿茶粉。
白梧桐先将整板的巧克力取出来,整板的巧克力,她做了两个口味儿,原味和甜味儿。
原味可以用来做巧克力蛋糕,巧克力慕斯,巧克力冰淇淋,巧克力玛奇朵等等。
放了糖的一板巧克力,直接掰下一小块儿,就可以和大家一起分享。
泥土般的巧克力浆突然变成了糖块儿的模样,小孩子们都嘴馋地舔了舔嘴角。
就连之前不看好巧克力的大人们都十分好奇,是否加了糖就真的会变好吃。
很快,其他模具里的巧克力,也被白梧桐一一取下来,各种可爱的巧克力,十分讨人喜欢。
臭臭的哈喇子都快流在林越身上了,明明刚才还一脸嫌弃,现在又真香了。
白梧桐为了美观,特意将可爱的巧克力摆盘,将抹茶粉还有可可粉,均匀地撒在巧克力上。
在精致碟子的衬托下,原本可爱的巧克力,显得更为高端上档次了。
而且,十分诱人。
臭臭扯扯白梧桐的衣袖,眨着圆圆的葡萄眼,好像在说,再不给臭
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