叶千星仔细的跟纪寒霄说,纪寒霄也听得认真。
把骨头放进锅里,然后两个人转回案板。
为了方便教学,叶千星准备的什么都是两份,就连菜板也是。
“趁着骨头在煮,我们准备配料。”
“桂皮,八角,花椒,辣椒,你吃辣吗?”叶千星突然问了一句。
寒霄答。
“这个辣椒有点辣,你看你的口味放。”
“再准备葱姜蒜,葱拿出两根打葱结,再分出来两根切成葱末,蒜切成片。”
叶千星一边说,一边手上快速的动作,葱段,姜丝,蒜片,很快就在叶千星手里成型了。
但是她都弄完了,纪寒霄却还在跟蒜皮打交道。
看着叶千星的目光,纪寒霄觉得自己英明神武的形象又没了。
随时都在崩人设的边缘,但是纪寒霄总觉得让他的手,拿刀,杀人,就如同砍瓜切菜一般的。
但是……
剥蒜?切葱,纪寒霄就觉得这些食材,真的没有一样听他话的,那些东西看似在叶千星的手里服服帖帖,结果到自己手里,就上蹿下跳。
被叶千星一看,纪寒霄一紧张。
好不容易快剥好的蒜,手一抖,掉了……
眼看着那蒜正直掉到垃圾桶里。
纪寒霄:……
人生难啊。
叶千星倒是没什么诧异的,第一次接触厨房笨手笨脚的正常,仙尊那时候第一次下厨房,要不是自己阻拦及时,也是差点就把整个山头都烧了。
“这样。”叶千星教纪寒霄窍门,把蒜放在案板上,然后拿着刀一拍,蒜扁了,然后轻轻一剥蒜衣就掉了下来。
“千星,你真聪明!”
叶千星:……
马屁精。
好不容易把这些东西处理好,然后叶千星就让纪寒霄把骨头捞出来,清洗干净。
本来纪寒霄是准备跟叶千星说,我帮你的也一起洗了吧。
结果叶千星的指尖出现了一股水流,水流在骨头上转了几圈,瞬间带着所有的杂质剥离。
纪寒霄:……
毫无用武之力。
为了挽尊,纪寒霄这次骨头倒是洗的挺好的,干干净净。
“嗯。”
“锅也洗干净。”
叶千星依旧用法术,纪寒霄自己用手。
“酸菜洗了。”
纪寒霄认命,洗洗洗。
“起锅烧油,油不需要放太多,先放冰糖,炒一点糖色。”
“不管是油,还是冰糖都不能放多,火也要小一点,不然糖糊了,就会苦。”
“炒到冰糖化了,油变成焦糖色,现在把骨头放进去,翻炒。”
“等到骨头都包裹上糖色,就是这样的颜色。”
叶千星已经尽量把每一步都放缓,让纪寒霄能看明白,也听明白,也做明白。
但是由于初学,纪寒霄到底是手忙脚乱,骨头都掉了两块。
“然后把骨头弄出来,锅里的糖色洗干净。”
“再放一点油,放大料。”
纪寒霄条件反射的转身去案板上拿,结果却发现自己不明白什么是大料。
“大料?”
叶千星拍了一下额头:“花椒,桂皮之类的,都放进来,用油炸一下。”
花椒放进去,滋啦一声,迅速爆出香味。
“葱姜蒜。”
满屋飘香。
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