沈笑含笑颌首,道:“你看,我们制出来以后,你能帮着卖吗?
原料人工我们出,你占五成,怎么样?”
程宁没有回答,她仔细看了又看这碗糖霜,倒了一些在手里,细碎如沙,绵白若云,这白沙糖的外观确实很漂亮。
细尝之后,她才道:“你们家附近,不种甜菜吧?”
制糖需要甘蔗或是甜菜,这两样,京城附近有吗?
我记得,最近的地方在宣府一带,运过来划算吗?”
沈笑沉吟片刻,“我不是用甜菜熬制的。
原料很便宜,一斤糖的成本,绝对不会超过二三钱。”
程宁眼冒星光,立刻就道:“可真是挣钱,我看店里一斤糖进价都二两了。”
沈笑颌首,“我们这个卖多少?”她知道,现今是制取白糖的技术没有普及,等到将来更多的人钻研出来,那么白糖也会百十文一斤。
市面上有两种糖霜:
其中最早的一种,如同细粉一样的糖霜,乃是由红糖熬制冷却后,表层析出的一层白霜刮下来的,据说千斤红糖一两霜,那真的是一两糖霜一两金。
后来,在南方有大量的白沙糖霜上市,通过商贾运输各地,致使最早的糖霜应声跌价,十两银子一斤,到现在已经降到五两了。
而今白沙糖霜,一斤上等的在店铺里卖到三四两银子。
沈笑买的是低档红沙糖,所以她没有打算卖太高价。
“京城有几家卖白沙糖的铺子,后头都是勋贵。
卖二两一斤的话,我怕我也顶不住。
这碗糖,不比他们三四两一斤的上等糖差。”程宁很认真的道,“不如,就定价三两吧。
你把糖给我,我放到二舅舅的铺子里卖。”
沈笑一顿,道:“宋太太管着的吗?”
程宁挑眉,然后斜她一眼道:“那是我和二舅舅合开的糖果铺子,掌柜的是我爹给我的。”
沈笑这就放心了,她笑道:“我每个月提供几千斤白沙糖,你能卖完吗?”
程宁想了想,“好像没有什么优势啊。”
“既然你不想二两一斤,我们就三两一斤,买两斤送一斤。
买一斤送八两,就说天热不好存,让利酬宾了,让买家自备油纸或陶罐来买,你看可以吗?”沈笑又出个主意。
程宁都快被她气笑了,她道:“你这实际上还是二两一斤。”
沈笑也笑道:“签合同?”
“签。”程宁拍板,“你六我四。”
“五五吧,我们只送到大通桥码头。”沈笑十分清楚,运进城时,崇文门还得收税呢。
程宁又捏一撮糖吃了,才道:“行吧,回头我派人到你家取来。”这样,把脚钱也给七两省下。
两人当场写就合同,程怀谦执笔。
程宁拉着沈笑到一边道:“不是我派人送信找你,商讨用其他油制辣料,都不知道你订亲了。”
“男大当婚女大当嫁,订亲不是很正常的吗?”沈
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