第二天天还未亮,秦飞肿着眼睛醒来。
瀑布的声音跟飞机引擎轰鸣似的,真是没有睡好。
简单吃了点干粮,秦飞准备离开悬壶山了,但在这之前,他又抓了些大白鱼,投入牧场空间的河水中。
这种鱼鱼肉劲道,口感独特,别的地方都没有,秦飞准备养殖一下,今后就有取之不尽的大白鱼了。
随后他沿着河道离开悬壶山,踏上了官道,下一个目的地是青州府城。
考虑到有些路程,秦飞便在路旁等车马行的车。
没想到公交车魔鬼定律在古代一样适用。
譬如秦飞还没到官道的时候,远远看见,马车一辆接一辆跑过。
等秦飞到了路边,等死不来。
好不容易等来一辆,却不是去青州府城的。
半个时辰过去,秦飞十分心累,瞧着快中午了,肚子也饿了,干脆寻个宽敞地方,埋锅造饭吧。
上次腌制的腊肉已经差不多了,云腿倒是差些火候,秦飞便从小吃店内取出一块五花腊肉。
经过系统的托管照料,这农家腊肉变得乌漆墨黑,闻起来有一股厚重糊味。
秦飞生了堆柴火,把腊肉先烧上一烧。
因为腊肉晾了很久,皮很硬,需要将其烧泡烧软,而且经过这道工序,腊肉的香味也会更加浓郁。
当腊肉被烧得滋溜冒油时,便可以撤火,放入清水搓洗,用刀刮去肉皮上的碳灰。
这般一处理,腊肉发生蜕变,肉质暗红发亮,其肥瘦相间的几层纹理,宛如页岩一般好看,沉淀着滋味。
秦飞将腊肉切成薄片,片片透明晶莹,放入开水中焯一下,去掉多余的盐分,后续炒出来口感也会更好。
至于炒腊肉的配菜,秦飞在种植空间种了些青椒和红椒,现行摘出,切成小段。
锅中烧油,秦飞把片好的腊肉先放进去煸一下。
秦飞喜欢吃干脆一点的腊肉,所以多煸了一会儿,烧出多余的油脂,腊肉的色泽有了些金黄。
秦飞正要把青椒和红椒下锅,这时,路边来了辆马车,马车夫吆喝道:“兄嘚,坐不坐车,直达青州府城哦。”
秦飞看了看马车,又看了看锅,怒吼道:“不坐!”
马车冷哼一声:“不坐就不坐,那么凶干嘛,驾!”
马车绝尘而去,秦飞平复了一下心情,把青椒和辣椒下锅,爆炒。
不消片刻,一盘青红相间,油亮可人的辣椒炒腊肉便出了锅。
秦飞在炒菜前就蒸了屉白米饭,现在米饭也熟了,粒粒晶莹,香味扑鼻,秦飞盛上一大碗,下着辣椒炒肉便吃了起来。
腊肉超有嚼劲,猪皮越嚼越香,浑厚绵延,就是味道有点咸,但刨上一口白米饭,就恰到好处。
辣椒不辣,有点甜,炒得软硬适中,带着点脆,荤素搭配,秦飞吃得那是满嘴油光。
“哥们,挺会整的啊。”可能秦飞吃得太入迷,身边来了人都没注意。
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