煎饺子应该用什么油呢?
他这里有不少动物油脂,但是压根就没有植物油脂。
‘大鹅’用一桶猪油来点灯,可见动物脂肪的富足。
这些人并不知道怎么煎东西吃。
先前他们自己会烤肉,最近有了陶锅,学会了炖肉。
但是并不知道还能蒸东西吃,以及油炸东西吃。
马林不知道煎饺和蒸饺为什么都做成长条形状,大约是因为这种形状内部受热通透,而水饺那种样子里面不容易熟。
这里现在并没有箅子,饺子没法坐到锅里。
这件事不能着急。
反正今天清早是吃不到蒸饺了。
想一下,他真是可怜。只是弄到了一些苦薯面,然后就想制作饺子、包子、面条了。
南石村附近有丰沛的猎物和野菜,但是没有谷子,他们也没掌握什么烹饪方法,只会烤和炖,炖还是因为马林教他们制陶,他们才学会的。
先制作箅子吧。外面的事情也不需要他操心。
竹片怎么制作?
把竹子给砸的裂开,然后用手掰。
接着用石凿和磨刀石进行打磨。
掰的时候便可以形成竹片,形状上可能会不满足要求,只能想法子磨了。
石凿很难加工已经晒干的竹子,所以最好能够新砍一些翠绿色的竹竿回来。
那么,需要多少个箅子呢?
如果没有蒸笼,四十个人想吃上蒸饺、蒸包,那么需要多少张锅来蒸呢?
是不是可以再动动脑子,想想怎么制作蒸笼?
蒸笼分成很多层。
每层有一个箅子,上面摆放一笼蒸饺或者蒸包。
上下层之间要能合拢,别漏气。
他在老家的时候就没认真观察过蒸笼。
如果他有木工工具,那么也许制作蒸笼就比较容易。把木头加工成圈,把箅子放入圈中。上下层的圈之间有台阶可以扣起来,这么做的话热胀冷缩会不会造成形状不一致,互相错位,导致漏气?
想吃个蒸饺、蒸包,结果被难为成这种样子。
如果只自己一个人吃的话,制作一个箅子就行了。别人可能会提意见,他可以解释,这些蒸饺只是实验品。
磨苦薯粉很是花费力气。
人手不容易分配,那么不妨提出要求,谁想吃水饺、蒸饺、蒸包,谁就自己磨粉。
这顿早饭,大婶只制作了五十多个水饺。
都不大。
分给了几个头目吃,普通人最多能够尝一个。
这里本来是原始社会,大家统一进行分配,人人平等。
但是现在水饺数量不足,造成了不公平。
大婶给马林盛了四个水饺。
然后他再去盛炖肉。
水饺比炖肉好吃么?
他们现在每天的食物都是炖肉,没有啥新花样。
水饺就是稀罕,吃起来就是香。
有人没有尝到,于是产生了抱怨。
饭后,马林跟随采集队出门,在挖野菜的时候顺便去砍根青竹竿回来制作箅子。
结果这一趟转的比较远
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