成了油,之后便开始炒菜。
这个时代的调味品非常单调,常见的就只有盐,蒜,姜,葱之类的了,陆宇最喜欢吃的辣椒,这个时代的中原还根本看不见踪影,更别说味精这种高科技的东西,鸡精和老干妈,还有豆瓣酱什么的,也都只能梦里想想。
虽说材料稀少,但陆宇还是凭着记忆,熟练的炒菜动作愣是惊呆了一众军中的所谓大厨。
不一会儿,空中就飘出了一阵浓郁的诱人香味。
一名厨师忍不住翕动了一下鼻子,试探着问道:“敢问侯爷,这是何种菜肴,味道怎会如此好闻?”
“这叫炒菜!”陆宇一边翻炒,一边从容说道:“都好好看着,不懂的就问,过几天我有重要的事交给你们。”
天大地大,吃饭最大。
陆宇改善军中伙食的决心,不容违逆。
实际上,美食的发展,与厨具息息相关。
炒菜之所以直到北宋时期才出现,完全是因为北宋时期华夏的炼铁技术进步,产铁量逐渐大增,才促使饮食习惯方面出现了根本性的转变。
要知道,北宋时期铁的年产量最高时候已经高达800万斤,这个产量换算成后世的单位,也就是4000吨铁。
相对于现代社会亿吨级的产量确实不够看,但是在古代,这种年产4000吨铁已经是很了不起的数字了,按照北宋当时铁锅的制造重量来计算,这一年下来华夏的铁产量,如果全拿去制造铁锅可以制造100多万口,有了这样一个入门级的产铁量,才能在满足武器铠甲、钱币佛像等用途之外,为民间千万级的人口的锅灶服务。
也正是因为铁锅在宋代的普及,有力地促进了中华炒菜法在宋代的推广。
陆宇在灶台前炒得起劲,周围的厨子更是看得认真专注,甚至连眼睛都不敢多眨一下。
俗话说得好,法不传六耳,在这个知识和技术匮乏的时代,不管是学文,学武,还是学一技傍身,师傅教徒弟从来都是非常慎重和严苛的,有些甚至父传子子传孙,根本不传外人,有的甚至传男不传女。
军营里的厨子,完全没想到陆宇炒菜的时候,不但允许他们围着观看,居然还允许他们提问,几位年级比较大的厨子,更是激动得浑身都在颤栗,感动得无以复加。
这种好事,他们年轻时哪敢想啊!
但随后想想他们也就有些释然了,陆宇可是神武侯,高高在上的大人物,怎么可能在乎区区的烹饪之法?
说白了,人家根本不担心教会徒弟会饿死师傅啊。
想通这点,几名军中的厨子心里头也就释然了,心安理得的看着陆宇炒菜,遇见不懂的,更是直接开口询问,生怕学不到其中精髓。
炒菜做饭这种事,其实没什么难的,多看两遍,基础的技法也就都学会了。剩下的精通问题,那就看个人悟性,以及以后的水磨工夫了。
煎炒烹炸烩,不到半个时辰里,陆宇就做了十六道菜,将其中精髓全部一一展现,穿越之前单身二十多年的手艺,直接把一众厨子全都看呆了。
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