竹林翠绿,高耸挺拔,如碧玉般的叶片在微风中伸展,早晨还透着水汽,空气特别清新,有淡淡的竹叶清香,少许枯叶铺满地上,除了鸟鸣,清幽静谧,一走进去,心里都好像平静了下来。
陈氏高兴地笑,“还真有鸡枞啊。”
只见枯叶间冒出一点点白色来,一个个菌子顶着伞盖,看上去就喜人。
陈柳絮是知道鸡枞的美味的,很受欢迎,在她以前的世界,就只有乡下才能采到这美味,市面上卖的都没有那特有的菌香味,这鸡枞还挺稀罕的,炖鸡汤尤其鲜美。
她眼里也染上了愉悦,轻快地道:“娘,咱们去那边,那里的要大朵些。”
鸡枞是一丛丛长的,有的不过拇指大小,而有的比巴掌还大,陈柳絮和陈氏就先把大的给摘了,轻轻地放进背篓中,随后在处理小的。
这东西经不住放,现在看着很新鲜的样子,可要是太阳一出来,第二天说不定就烂了,蚂蚁最喜欢爬这种菌子,啃得坑坑洼洼,最好是现在都摘完。
另一侧其她人也都在摘,陈柳絮装了小半篓之后,鸡枞就被摘完了。
不过若是之后再下雨,可以采得多的是,山上应该也有蘑菇,只是路面湿滑,她和陈氏就不想去了。
采完了鸡枞,她们才有心思去挖春争,笋子只冒出了小尖尖,用锄头一用力,轻易就挖了出来,用指甲一掐,嫩肉里就能冒出水来。
在草叶间路过,裤腿都被打湿了,满了一背萎,陈柳絮就跟陈氏回去了。陈氏心情很好,“这笋子一看就好吃,水嫩嫩的。”
陈柳絮将鞋底沾着的草叶踩去,“等明天笋子可能就挖完了。”
“不会挖完的,还要留着长竹子呢。”
回到家里,先将身上的汗洗去了,又换了件干净衣裳。
陈柳絮将背篓里的笋子和鸡枞都铺到地上,坐在小凳上开始处理。
笋子要剥去外壳,除去表面那一层,里面就只剩拳头大的笋肉,雪白晶莹的,丢到一旁盆子里。
这些笋叶不厚,用刀子一划,很轻松就能处理一个,只是表面有些微绒毛,沾到手上有些发痒。
陈柳絮很快就弄了两大盆笋子,随后又用南瓜叶洗鸡枞,鸡枞褶皱多,伞盖非常嫩,洗这种需要耐心。
中午陈氏就切了春笋,这样的食材,只要加点辣椒肉丝,不需太多调料,简单翻炒就好吃得不行,脆嫩中带着清甜,可以撑下两大碗米饭。
剩下的笋子,一半用来切成片状,做成笋干,另一部分可以腌制酸笋。
陈氏虽说厨艺不擅长,但这些小菜还是都会做的。
姜寒水不在家里,好像是去哪家量窗户尺寸去了,陈柳絮下午卷着铺盖睡了会午觉,她没有闲着,外面阳光正好,估计山上的泥土应该干燥了,她拿个篮子就去了后山。
前几天她看村里有小孩手里拿着浅黄色
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