代的宅邸呢,以前都是去的一些三进院子。
这个宅子地势很宽敞,她是由一个丫鬟领进去的,陈柳絮没有多说话,也没有明显的东张西望,表现出土包子进城的样子,跟电视上放的那些古宅很像,这里就更古色古香一点,低檐黑瓦,长长的走廊,随后路过一个小花园,里面是精心打理的花圃,落落有致,井井有条。
张老爷家里开着两间布庄,都是那种昂贵的布庄,家里挺富裕,是镇上的大户人家,这些景象又气派又雅致。
等穿过了小花园,丫鬟就带她往厨房里走,里面同样很宽敞,两个厨娘已经忙开了,空气中飘着米香味。
她们打量了一遍陈柳絮,听到丫鬟说话,还有些惊讶,毕竟在他们看来,老爷请厨子应该是请了大酒楼里的,不说年纪要多大,起码也要是个男的。
结果一看,居然还像个小姑娘一般,是个年纪轻轻的少妇,她们几乎都怀疑自己听错了,这么年轻的丫头,真的能做好席面,这可不是随便炒几个菜就行的,老爷没弄错吧。
但听了丫鬟说这是至味酒楼的厨子之后,眼里的轻视才散去了,虽说她们只是一个妇人,可在大户人家当差,月钱挺不错的,偶尔能吃一顿好的。
当然听过了那个新冒出来的至味酒楼,虽然没尝过味道,可听说每天都是座无虚席,争着去吃饭,味道一定极好。
看来今天中午,她们也能尝尝那味道了。
陈柳絮挽起衣袖,清点着厨房里的食材,一边请厨娘帮忙处理这些肉菜,一边处理鱼肉蘑菇。
除了厨艺之外,她的刀工自然也不错,当初特地去学了的,接地气的菜她会做,高品质的菜她也会做,出色的刀工可以让美食显得更加精致,让人更有食欲。
只见萝卜在她手中利落地展开花形,香菇也雕成花状,白菜雕成仙鹤,栩栩如生地自她手中熟络地出来。
这一技艺,瞬间把那些厨娘镇住了,眼睛直直地地看着,缓缓地交换了一个眼神,内心惊叹。
这可真漂亮啊,也不知道那刀子怎么使的。
难怪老爷会找这么年轻的小娘子回来,原来这厨艺真不是虚的,虽然人家看着小,可心灵手巧啊。
就冲这些花样,她们就很少见过,以前老爷也请了大厨回来,但绝对没有这么精湛的刀工,今天的宴席可长面子了。
陈柳絮首先做的是一道糕点,其实她对于糕点说不上精通,掌握得并不多,但她所掌握的那些,已经足够应付了。
陈柳絮要做的就是茶酥,色泽清香,外表高雅,虽然名字叫这个,却并不是用茶做的,她调好面糊,调进猪油菜籽油,在锅上油煎而成。
在缓缓的油温中,舒服的色调晕染开来,外皮酥脆,仿佛轻轻一碰就能落下酥皮来,美丽却很松软,油而不腻,香味醇厚。
静静地放置在一旁,她开始做正式的菜了,有条不紊的进行,忙得热火朝天,张老爷家的食材还算齐全,对于一个喜欢下厨的人,炒菜的过程中很过瘾,不用担心影响自己的发挥。
到了时候,就有丫鬟将糕点端去前厅了,客人一尝糕点的味道,就立刻对接下来的菜品有了期待。
等他们润了口,一道道菜色摆上了桌。
口感清新的富贵醉丸,香嫩的盐燭乳鸽,鲜亮的红烧肉,鲜美的菌煮鱼腐,爽脆的春争炖肉,鲜嫩的剁椒鱼头……一道道呈上来,让人简直眼花缭乱,都做的那么精致,看起来也都不错,都不知道怎么动筷,随意选了一道菜品,顿时惊喜地瞪大了眼,感受着美食带来的惊艳。
即便是自持平时有身份的人,现在动作都有些急切。
“真好吃,我家厨子可做不出这么好吃的菜。”
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