汤熬好后,刘大志这才打开门,让那股浓烈的香气散发出去。
门开后还不到一分钟,隔壁的赵民富就循着味来了。
“好浓的酒香!小刘,你真把酒酿成了??”
赵民富在店里耸着鼻子,拼命嗅着空气中那股化不开的酒香,一脸惊奇的问道。
刘大志掀开锅,用大勺搅拌锅里的食材和药材:“还没呢,哪有那么快,还得再熬四五个小时吧,到天黑之前就差不多了。”
锅一掀开,赵民富差点被熏晕。
这味儿!太香了!
简直香得要命啊!
赵民富拼命伸长脖子往锅里看,那猪蹄、肘子、五花肉几乎都要煮烂了,馋得他疯狂吞口水。
刘大志拦了拦,打趣道:“留心着点,别栽锅里去。”
赵民富急吼吼地端着碗:“小刘,我求你了,给我尝一口,就尝一口!哎呀我这辈子,啥都不好,就好口吃的!好口酒!”
刘大志捞出汤里炖烂了的猪骨,一一把骨头敲碎,猪骨髓继续放入锅里熬煮,不急不忙地说道:
“等等吧,药材还没煮好。这酒很烈,现在喝会伤身。”
赵民富看得眼睛都直了,咕咚咕咚地吞着口水,急道:“没事!我不怕!我就喝一小口!”
刘大志依旧坚定地拒绝了。他不光是厨师,还是一名医生,在酒毒未除之前,不管出多少高价,都绝不可能把酒给顾客喝。
赵民富围着锅直打转,这喝酒喝不死,他闻酒倒是快馋死了!
“那这锅里的肉总能吃吧?我都一天没吃东西了,小刘你不能眼睁睁看着我饿死吧。”
刘大志无语,今早是谁狼吞虎咽的吃了一大盘蛋炒饭?
现在才过去三个小时!
但刘大志看赵民富馋的眼睛都直了,还是不忍心,从锅里捞出一些鸡翅、鸡爪、肘子、五花肉切好,调了碗蘸酱,给赵民富送到了大厅里。
赵民富从自己店里拿出一瓶白酒,替自己倒满一杯,就着这店里弥漫的酒味,开始美滋滋地品尝美食。
这一盘子炖肉炖了三个小时,暗藏刘大志秘制香料的汤汁早就浸透了肉块。面洒着一些香菜、葱花和白芝麻,一端出来就往蒸腾着一股浓浓的肉香。
赵民富拎起一个肘子,用嘴唇轻轻一抿,那炖的酥烂的肉就瞬间脱离了骨头,软肉入口即化,肥而不腻,咸香无比。
那五花肉更是肥瘦均匀,瘦的筋道,肥的软糯,油脂的香气与汤汁交融在一起,蘸一口刘大志调配的辣酱,真是神仙滋味!!
赵民富狼吞虎咽地吃着,头都快埋进盘子里了,整个人已经沉浸在了美食的世界。
昨天那碗蛋炒饭还边吃边给刘大志竖大拇指呢,今天这碗炖肉,直接连眼神都不给厨师一个了!
门口,有个路人循着味找来了,见店里只有一个老大爷,犹豫了半天,终于顶不住这股香味,踏进了店铺。
“老
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